Asztali áldás
Progressive Borsuli - Szabó Orsolyával avagy BorSolyával beszélgetünk
Szerkesztő: Pesti EszterArchívum:  hallgassa meg!
Elhangzott: 2026.05.10. 11:30 | |
Szabó Orsolya már hosszú évek óta a Progressive Reklámügynökség reklám üzletágának igazgatója. A borok világában hobbiként kezdett el kalandozni, és több boriskolát is kijárt annak érdekében, hogy minél jobban elmélyítse ezzel kapcsolatos tudását. Pár évvel ezelőtt, a kollégái kérésére borklubot indított, majd megalapította a Progressive Borsulit, ami a maga nemében egyedülálló, hiszen az edukáció nem egy előre meghatározott tanterv szerint zajlik, nem ad végzettséget, hanem a borok szeretetére, értésére és tudatos fogyasztására buzdítja a résztvevő közönséget. Kifejezetten az ügynökség munkatársainak, partnereinek és ügyfeleinek szól, és időnként a borkóstolás mellett egy-egy komoly, a hétköznapokhoz is szorosan kapcsolódó, átfogó témát is érint.
Borsolyával - ahogyan ma már sokan ismerik - a Progressive Borsuli és a saját fejlődéséről, valamint a fenntarthatóságról beszélgetünk...
----
fotók: Progressive
Kapcsolódó képek:
2026. május 24.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
Egy elkötelezett ember
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...Gasztronómai cégcsoportját szinte a semmiből hozta létre. Egy étteremcsalád, egy cukrászdalánc, egy élménykomplexum sőt még egy csárda is fűződik a nevéhez. A vállalatbirodalomnak saját szeretetszolgálata és alapítványa van, előbbi a rászorulókat segítő szervezeteket támogatja, utóbbi a tehetséges, hátrányos helyzetű fiataloknak segít. Ő maga tavaly kapta meg a Gundel-díjat, amit életműve megkoronázásnak tart. Feleségével Dobay Eszterrel 4 gyermek szülei. Valószínűleg már kitalálták, hogy Nagy György András vendége Semsei Rudolf volt. |
2026. május 17.
vasárnap
11:30 |
|
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda |
2026. május 10.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
Progressive Borsuli - Szabó Orsolyával avagy BorSolyával beszélgetünk
Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben...Szabó Orsolya már hosszú évek óta a Progressive Reklámügynökség reklám üzletágának igazgatója. A borok világában hobbiként kezdett el kalandozni, és több boriskolát is kijárt annak érdekében, hogy minél jobban elmélyítse ezzel kapcsolatos tudását. Pár évvel ezelőtt, a kollégái kérésére borklubot indított, majd megalapította a Progressive Borsulit, ami a maga nemében egyedülálló, hiszen az edukáció nem egy előre meghatározott tanterv szerint zajlik, nem ad végzettséget, hanem a borok szeretetére, értésére és tudatos fogyasztására buzdítja a résztvevő közönséget. Kifejezetten az ügynökség munkatársainak, partnereinek és ügyfeleinek szól, és időnként a borkóstolás mellett egy-egy komoly, a hétköznapokhoz is szorosan kapcsolódó, átfogó témát is érint.
Borsolyával - ahogyan ma már sokan ismerik - a Progressive Borsuli és a saját fejlődéséről, valamint a fenntarthatóságról beszélgetünk...
----
fotók: Progressive |
2026. május 03.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
Dr. Szira Fruzsinával, az ÖMKI vezető kutatójával az ősbúzákról és az intézet feladatairól beszélünk
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia
» bővebben...Ha étrendünk többféle növényfajt és ezek változatos fajtáit tartalmazza, az nemcsak táplálkozásunkat teszi változatosabbá, hanem az élelmiszer-biztonságot is erősíti.
Különösen fontos ebben az összefüggésben az ősgabonák szerepe: ezek a régi gabonafajok - mint az alakor vagy a tönke - kedvezőtlenebb talajokon, extenzív körülmények között is sikerrel termeszthetők, növényvédőszer-használat nélkül.
A tönke ezért a biogazdálkodásban egyre népszerűbb. Fontos, hogy a tönke nem ugyanaz, mint a tönköly! A tönke (Triticum dicoccum) és a tönköly (Triticum spelta) különböző fajok.
Ezúttal a tönkéről és az alakorról esik szó.
Fotók: MKR/zssz |
2026. április 26.
vasárnap
11:30 |
|
Asztali áldás
Szerkesztő: Nagy György András |
2026. április 19.
vasárnap
11:30 |
|
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda |
2026. április 12.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
Method Etyek - Susán Bertrammal beszélgetünk
Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben..."Bor, Pizza és Ti" - ezzel a mottóval és valóban ezzel a szemlélettel várja Susán Bertram tulajdonos az etyeki Öreghegyen a vendégeket. A Method nem pusztán pizzaműhely, annál jóval több: életérzés és gasztronómiai élmény, egy új hullámos, kortárs pizzériába rejtve.
Bertrammal többek között arról is szót ejtünk, hogy pontosan hogyan készülnek az elképesztően finom pizzák, mi az a biga előtészta és mi a metódus... |
2026. április 05.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
A tyúktojásról és családi gazdaságukról beszélgetünk Heppenheimer Ildikóval
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia
» bővebben...A tojás az élet újjászületésének és a termékenységnek az egyik legősibb jelképe, egyben szimbóluma a világ és az élet teremtésének is. Nem véletlenül, hiszen ez a forma az egyik legtökéletesebb alakzat a természetben, ami a születés, a teremtés titkát is magában hordozza. A mai Asztali áldásban a Villányhoz közeli hagyományos, szabadtartású, GMO-mentes tyúktojást termelő családi kisgazdaság egyik tulajdonosával, Heppenheimer Ildikóval beszélgetünk egyik legfontosabb alapélelmiszerünkről.
A zenei szerkesztő Máry Szabó Eszter.
Fotók: Heppenheimer családi gazdaság
|
2026. március 29.
vasárnap
11:30 |
|
 Asztali áldás
Nincs lekvárból a lekvármester!
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...Mesterszakács; gasztroblogger; nagykövetségi séf; főzőbemutatók guruja, médiaszereplő és oktatókonyhák sztárja. Magyarországot és a világot ma is ötletekre nyitott szemmel járja. Úgy véli, egyfolytában meg kell újulni, különben az ember megáll a fejlődésben. Jellemző rá a kísérletezés az új és szokatlan ízkombinációkkal. Aztán 2011-ben megvalósította gyermekkori álmát és azóta lekvárt készít. Nagy György András Kaldeneker Györgyhöz, a műhelyébe látogatott el. |
2026. március 22.
vasárnap
11:30 |
|
Asztali áldás
Beszélgetés Van Noortwijk Laurien-nel, a Gaudium Főzőiskola megálmodójával és szakácsával
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...Szakács, táplálkozási tanácsadó, ízletes mentes ételek receptjeinek alkotója. Hogyan lett szakács, mi inspirálja a szakmában? Nem kell lemondani a finom ízekről és az evés élvezetéről - vallja Van Noortwijk Laurien, akivel konyhájában ültünk le beszélgetni. |
2026. május 25.
hétfő
1:30 |  Asztali áldás (ism.)
Egy elkötelezett ember
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...Gasztronómai cégcsoportját szinte a semmiből hozta létre. Egy étteremcsalád, egy cukrászdalánc, egy élménykomplexum sőt még egy csárda is fűződik a nevéhez. A vállalatbirodalomnak saját szeretetszolgálata és alapítványa van, előbbi a rászorulókat segítő szervezeteket támogatja, utóbbi a tehetséges, hátrányos helyzetű fiataloknak segít. Ő maga tavaly kapta meg a Gundel-díjat, amit életműve megkoronázásnak tart. Feleségével Dobay Eszterrel 4 gyermek szülei. Valószínűleg már kitalálták, hogy Nagy György András vendége Semsei Rudolf volt. |
2026. május 31.
vasárnap
11:30 | Asztali áldás
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia |
2026. június 01.
hétfő
1:30 | Asztali áldás (ism.)
Szerkesztő: Zsoldos Szilvia |
2026. június 07.
vasárnap
11:30 | Asztali áldás
Szerkesztő: Pesti Eszter |
2026. június 08.
hétfő
1:30 | Asztali áldás (ism.)
Szerkesztő: Pesti Eszter |
Asztali áldás
Asztali áldás
Asztali áldás (ism.)
