Vállalkozásról közérthetően

Október táján két ínycsiklandó beszélgetésre is sort kerítettünk. Míg Pozsgai Nóra kollégánk a Magyarország Étele szakácsversenyről és a Vadat eszem kampányról hozott hírt, addig Sályi András kollégánkat a régi Gundel étterem, a Gerbaud és a korabeli gasztronómia világa ihlette meg. Most e két műsor legízesebb részeit kombináljuk. A szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér.

Elsőként belekóstolunk magyarországi ételeink szakácsversenyének főzőüstjébe. Pozsgai Nóra vendégei a verseny és a kampány ötletgazdája és főszervezője: Asztalos István, az Oldalas Magazin főszerkesztője és az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete elnöke; valamint munkatársai: az Egyesület alelnökei: Ács Lajos mesterszakács, a dunabogdányi Forgó étterem konyhafőnöke és Endrédi Zsolt mesterszakács, az art´otel Budapest konyhafőnöke.

"Gundel, Gerbeaud és a budapesti vendéglátás létrehozói a 19-20. században. A legnépszerűbb magyar történelmi magazint is kiadó Rubicon és a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara 2024 őszén új programsorozatot indított a magyar vállalkozások történetének hőskorát és legfontosabb szereplőit bemutatva." Az idézet a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara honlapjáról való. Sályi András a sorozat első eseményéhez kapcsolódva Antalffy Péterrel, a Rubicon Intézet tudományos főmunkatársával beszélget a hazai klasszikus vendéglátásról.

Vég Richárddal, a Budapesti Értéktőzsde vezérigazgatójával és Dr. Balog Ádámmal, a BKIK általános alelnökével beszélgetünk.

Gondolták volna, hogy a főváros kirakatokat és számtalan portékát kínáló utcái le akarják lassítani a járókelőket, hogy a karácsony előtt kapkodást élményekre és művészetre cserélhessék sőt mi több közös adventi kalendáriummal is készülnek az érdeklődők számára évről-évre? Lassulj le és töltődj fel Velünk! – ez a mottó, s ha első hallásra meglepődünk is ezen, neve is van a kezdeményezésnek: a SlowXmas, 2017 óta nyújt adventi programot Budapest nagy forgalmú utcáin, hogy a rohanásból kiszakítsa az embereket s ezáltal szeretteikkel közösen eltöltött minőségi időt adhasson számukra.
Hogy a Slow-Xmas programsorozathoz hogyan kapcsolódik a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara, a főváros mely utcáin találkozhatunk ezekkel a helyszínekkel, miben segíti mindez a vállalkozókat és mit ad a városlakóknak arról Király Gabriellával a BUM Nonprofit Kft. Bevásárlóutca menedzserével és Bakos-Pálinkás Judittal a II. kerületi Önkormányzat Margit-negyed projektjének vezetőjével ültem le beszélgetni egy Margit körúti kávézóban egy adventi reggelen…..
A 8 fővárosi utcáról és adventi programjaikról a www.bevasarloutca.hu oldalon tájékozódhatnak napi bontásban és utcák szerint is. De részletes ismertetőt találnak a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara www.bkik.hu oldalán is.

Elsőként Csókay Ákost, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara főtitkárát hallják a kamara feladatairól és szerepéről. A riporter: Szikora József.

Kovács Judit, a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara felnőttképzési vezetője és dr. Zsuffa Ákos, a Felnőttképzők Szövetségének elnöke arról beszélnek, hogyan segítheti a felnőttképzés a szakmai fejlődést. A riporter Fazekas Gyöngyvér.

Összeállításunk utolsó részében a kamara nemzetközi kapcsolatairól esik szó. Babák Péterrel, a nemzetközi kapcsolatok irodavezetőjével, Keszthelyi Péterrel, a Smart City projektfelelősével, valamint Gallai Mátéval, a Klub Hungary Kft. vezetőjével Szerdahelyi Csongor beszélget.

A területi kamarák megtartották évértékelésüket, de szó volt a jövő feladatairól is.

A műsorban megszólal:
- Szatmáry-Jähl Angéla, a Kereskedelmi tagozat elnöke, a program főszervezője;
- Dr. Kundi Viktória, a Győri Széchenyi Egyetem Turizmus- és Vendéglátás Tanszékének vezetője;
- Kincses Márk, Pécs Megyei Jogú Város Polgármesteri Hivatalának turizmusfejlesztési osztályvezetője;
- Badacsonyiné Bohus Gabriella, az Egyesület Eger Idegenforgalmának elnöke, idegenvezető, és az Önkormányzat Kulturális és Idegenforgalmi Bizottságának tagja;
- Takács Tamás, a Vas vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara tagja;
- Tóth János, a Hévízi Hotel Európafit résztulajdonosa, és a Zala vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara Turisztikai Kollégium delegáltja;
- Szerencsés Dániel, a Komárom-Esztergom vármegye Kereskedelmi és Iparkamarájának elnökségi tagja.

Vendégünk Osadcow Gergely, a Magyar Ingatlanközvetítők Országos Szövetségének elnöke, a BKIK Ingatlanosztályának alelnöke.

"Gundel, Gerbeaud és a budapesti vendéglátás létrehozói a 19-20. században.
A legnépszerűbb magyar történelmi magazint is kiadó Rubicon és a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara 2024 őszén új programsorozatot indít a magyar vállalkozások történetének hőskorát és legfontosabb szereplőit bemutatva. Az eseménysorozat célja, hogy a legújabb kutatások és vezető piaci szereplők segítségével a széles közönség számára új képet rajzoljon a nagy múltú hazai vállalkozások sikereiről."
Az idézet a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara honlapjáról való.
A mai műsor a sorozat első eseményéhez kapcsolódik.
Vendégünk Antalffy Péter, a Rubicon Intézet tudományos főmunkatársa.