Asztali áldás

A terített asztal örömei, az imádsággal megszentelt étkezés kultúrája, a gasztronómiai kalandozások világa és az evés-ivás közösségi élményei kimeríthetetlen témái műsorunknak.

Elhangzott: 2023.11.25. 14:04

Adás információk:

gasztronómiai magazinműsor

Magyar konyha, magyar ízek a középkorban. Vendégünk F. Romhányi Beatrix történész, régész, középkor-kutató
Szerkesztő: Gerbei Anita

Archívum: hallgassa meg!

riporter: Pozsgai Nóra;
zenei szerkesztő: Csiba Lajos

Tudták, hogy egykor a francia király asztalára is kerültek magyar recept szerint készült ételek? És hogy Amerika felfedezése előtt is volt élet és íz a magyar konyhában? Nem is akármilyen!
Vendégünk a középkori történelem avatott ismerője, aki nemcsak a középkori egyházi emlékekkel, a gazdálkodással, a szerzetesi hétköznapokkal foglalkozik behatóan, hanem azt is tudja, mi mindent ettek, hogyan főztek eleink.
Adásunkban elmondja egyik kedvenc, ma is könnyen elkészíthető 16. századi receptjét, a "tarte hongroise"-t, amit egykor a francia udvarban is szívesen főztek.


    

Legutóbbi adások:

2024. február 24.
szombat
14:04
czakogabor-980x1222.jpgAsztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Czakó Gábor íróra emlékezünk
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

» bővebben...
2024. február 17.
szombat
14:04
Horkay_Andras_.jpgAsztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Horkay András nemzetközi borakadémikussal, a CEWI társalapítójával beszélgetünk
Szerkesztő: Pesti Eszter

» bővebben...
2024. február 10.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Egészség és szeretet az asztalon
Vendégünk: Shenker Horváth Kinga dietetikus

Szerkesztő: Pozsgai Nóra

» bővebben...
2024. február 03.
szombat
14:04
Megyeri_Sara.jpgAsztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Megyeri Sárával, a vadon termő növények szakértőjével beszélgetünk

Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben...
2024. január 27.
szombat
14:04
20240123_173816.jpgAsztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Fűkéné Menczer Kornélia tanárnővel beszélget a szerkesztő:
Máry Szabó Eszter.


» bővebben...
2024. január 20.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

A csokoládégyártás hazai története: Szerencs
Szerkesztő: Kiss Rita

» bővebben...
2024. január 13.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Beszélgetőtársunk Krulik Zoltán, a Makám együttes vezetője
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

» bővebben...
2024. január 06.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Ortodox karácsony -- orosz liturgia, orosz ételek
Beszélgetőtársunk: Kádár Iván, a budapesti Radonyezsi Szent Szergij orosz ortodox egyházközség parókusa
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

» bővebben...
2023. december 30.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Saly Noémi muzeológus, kultúrtörténésszel beszélgetünk a múltról, családi hagyományokról és persze receptekről is, januárban is szezonális alapanyagokkal
Szerkesztő: Gerbei Anita

» bővebben...
2023. december 23.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Mesél az asztal – Borbás Marcsi új, ingyenesen megtekinthető szabadtéri tárlata a Kárpát-medence magyarságának hagyományos karácsonyi ételeiről és népszokásairól
Szerkesztő: Gerbei Anita

» bővebben...


Következő adások:

2024. március 02.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor

Argentin emberek, argentin ízek Varga János verbita szerzetessel

» bővebben...
2024. március 03.
vasárnap
0:30
Asztali áldás (ism.)
gasztronómiai magazinműsor

Argentin emberek, argentin ízek Varga János verbita szerzetessel

» bővebben...
2024. március 09.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor


2024. március 10.
vasárnap
0:30
Asztali áldás (ism.)
gasztronómiai magazinműsor


2024. március 16.
szombat
14:04
Asztali áldás
gasztronómiai magazinműsor


Partnereink: