Szerkesztő: Nagy György András" />

Édesanyám főztje

Elhangzott: 2022.06.26. 11:30

Adás információk:

A Bűvös Szakács "másik fele"
Szerkesztő: Nagy György András

Archívum: hallgassa meg!

Ha azt mondom, hogy Bűvös szakács, akkor régi hallgatóink egy része felkapja a fejét - hiszen ez a téma már volt! Ez így van! Csakhogy annak idején a vírushelyzet kellős közepén a szerző- és házaspár egyik tagjával, Molnár B. Tamással beszélgettem. Most elérkezett az idő, hogy találkozzam a sokak szerint konyhatörténelmet író cikksorozat és blog másik felelősével is. A szakma igazi fordulópontként tartja számon 2007. júniusát- akkor jelentek meg ugyanis azok a sorok, hogy „vendéglátásunk és gasztronómiánk valaha az ország vonzereje volt, ma nem az. Szeretnénk, ha ismét azzá válna.” A szavakat tettek támasztották alá. A róluk kialakított képbe belefér a leszámolás a tévhitekkel és a hazugságokkal, a fanatizmusig fokozott szenvedély, a mindenek felett elvárt minőség, aztán a fiatalok képzésének újragombolása, a hagyományőrzés modern szemlélete, no meg persze, hogy a meleg mellé kapnak azért hideget is. Az Édesanyám főztjében ma Bittera Dóra a vendégem.

Kapcsolódó képek:

B__v__s_Szak__cs.jpg

    

Legutóbbi adások:

2022. szeptember 25.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Kemencei Mónika - Drumf étterem egyik tulajdonosa
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...
2022. szeptember 18.
vasárnap
11:30
Csom__s_Andr__s.JPGÉdesanyám főztje
Egy séf és a gasztroidentitás
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2022. szeptember 11.
vasárnap
11:30
csaszar-angela.jpgÉdesanyám főztje
Császár Angela és a kőfal torta
Szerkesztő: Pozsgai Nóra
» bővebben...
2022. szeptember 04.
vasárnap
11:30
K__pkiv__g__s.JPGÉdesanyám főztje
Akit a BBQ füstje megcsapott... - Türelem és sütés
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2022. augusztus 28.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Fodor József, a váci Farm Burger tulajdonosa
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...
2022. augusztus 21.
vasárnap
11:30
Bede_R__bert_nagyobb.JPGÉdesanyám főztje
Jóval és szóval tart - mester(i)sége: szakács
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2022. augusztus 14.
vasárnap
11:30
andriska-pekbisztro.jpgÉdesanyám főztje
Süt a, süt a, süt a nap, süt a, süt a... pesti jogász
Andriska Pékbisztró, Kővágóörs
Szerkesztő: Pozsgai Nóra
» bővebben...
2022. augusztus 07.
vasárnap
11:30
Forc__cs_Attila_2_(Simon_G__bor).JPGÉdesanyám főztje
Szellem és fazék kicsit másképp - avagy a gasztropszichológia
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2022. július 31.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Komárominé dr. Kucsák Monika - mérnök tanár és konyhája
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...
2022. július 24.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
"Lenn délen..." - Marin Skenderovic és Paskó Csaba
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...


Következő adások:

2022. október 01.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Kemencei Mónika - Drumf étterem egyik tulajdonosa
Szerkesztő: Pál Amanda

» bővebben...
2022. október 02.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
2022. október 08.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Nagy György András
2022. október 09.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra
2022. október 15.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Partnereink: