Édesanyám főztje

Elhangzott: 2020.11.29. 11:30

Adás információk:

Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila

Archívum: hallgassa meg!

Idén értelemszerűen más volt a november 29-én záruló az Olasz Gasztronómiai Világhét, mint a korábbi 4 esztendőben. Bár az internet segítségével sok programot meg lehetett tartani, a közösségi főzés illetve étkezés élménye elmaradt. Otthon, a családban persze ez is megvalósítható bármikor. Ebben az esetben elő lehet venni – az Itáliában egyébként kötelező darab – szakácskönyvet, amit egy 200 éve született úr, bizonyos Pellegrino Artusi írt. Őrá úgy is tekintenek, mint a konyha konyhanyelvének megteremtőjére. Szintén a nyelv oldaláról kezdte tanárként a Nagyváradon született Dávid Ilona. Előbb csak szakkifejezésket fordított, mára már aktívan terjeszti a kulináris ismereteket például az Olasz Kultúrintézet illetve egy blog segítségével, sőt minőségellenőri feladatai is vannak.

Kép: A bolognai szélesmetélt(!) hozzávalói (forrás: Accademia Italiana della Cucina)

Kapcsolódó képek:

cucina1.JPG

Legutóbbi adások:

2021. január 17.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pál Amanda
Falusi Libák Cukrászműhely - Fülöp Cili és Édl Sári
» bővebben...
2021. január 10.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei Szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2021. január 03.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Francia tájak ételei: Bretagne, Korzika, Vallónia
» bővebben...
2020. december 27.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2020. december 20.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna
2020. december 13.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2020. december 06.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Pest megye ízei
» bővebben...
2020. november 29.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila


» bővebben...
2020. november 22.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pál Amanda
Ruzsányi Dániel, Zabrakadabra
» bővebben...
2020. november 15.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...


Következő adások:

2021. január 23.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Pál Amanda
Falusi Libák Cukrászműhely - Fülöp Cili és Édl Sári

» bővebben...
2021. január 24.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
2021. január 30.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
2021. január 31.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Palacsinta!
Édesen és sósan, francia módra és magyarosan

» bővebben...
2021. február 06.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Palacsinta!
Édesen és sósan, francia módra és magyarosan

» bővebben...

Partnereink: