Édesanyám főztje

Elhangzott: 2020.11.15. 11:30

Adás információk:

Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila

Archívum: hallgassa meg!

Sült csülköt már biztosan sokan készítettek. Akár úgy is, hogy sörrel kevert mézzel kenegették. De talán jóval kevesebben tettek ezt megelőzően a főzővízbe az egyéb hozzávalók mellé borókabogyót is. A házi hagymás hering olajban, olyan ízesítőkkel mint zöldfűszerkeverék vagy szegfűbors pedig már igazán ezüst sasnak számít.Természetesen nem a fehér hollós szólás keveredett el, hanem csak egy ország címerére utaltam, ahonnan ezek a receptek származnak. Ez az állam Márton napon, november 11-én ünnepelte függetlenségét, amit 1918-ban nyert vissza. „A kordonok 120 év után eltűntek. Szabadság! Függetlenség! Egység! Saját állam! Mindörökké! Káosz? Az semmi.”- így emlékezett az események egyik átélője. Közös történelmünkből elég talán felvillantani Géza fejedelem dinasztikus kapcsolatait, a visegrádi királytalálkozót, a perszonáluniót, Báthoryt, Bem apót, vagy épp eme baráti népről elnevezett piacot. Mai vendégünk Joanna Urbańska Poznańban és a magyar fővárosban is járt egyetemre, elhívatott szak és műfordító, bár erre most kevesebb ideje van, hiszen 2018 óta a budapesti Lengyel Intézet igazgatója.

1. kép: Joanna Urbańska (Fotó: Tóth Tibor)
2. kép: A pápai krémes, II. János Pál kedvenc süteménye (Fotó: iStock)

Kapcsolódó képek:

Joanna_Urbanska_portr__.jpgp__pai_kr__mes.jpg

Legutóbbi adások:

2021. január 17.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pál Amanda
Falusi Libák Cukrászműhely - Fülöp Cili és Édl Sári
» bővebben...
2021. január 10.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei Szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2021. január 03.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Francia tájak ételei: Bretagne, Korzika, Vallónia
» bővebben...
2020. december 27.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2020. december 20.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Molnár Zsuzsanna
2020. december 13.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...
2020. december 06.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Pest megye ízei
» bővebben...
2020. november 29.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila


» bővebben...
2020. november 22.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pál Amanda
Ruzsányi Dániel, Zabrakadabra
» bővebben...
2020. november 15.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
» bővebben...


Következő adások:

2021. január 23.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Pál Amanda
Falusi Libák Cukrászműhely - Fülöp Cili és Édl Sári

» bővebben...
2021. január 24.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
2021. január 30.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Nagy György András
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila
2021. január 31.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Palacsinta!
Édesen és sósan, francia módra és magyarosan

» bővebben...
2021. február 06.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Palacsinta!
Édesen és sósan, francia módra és magyarosan

» bővebben...

Partnereink: