2021. január 09. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Tamás Gábor: Bor- és párlatakadémikus
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Az idei első beszélgetés keretein belül a pálinkák, párlatok és ginek világába teszünk egy kis kitérőt, Tamás Gábor bor- és párlatakadémikus segítségével. |
2020. december 26. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Karácsony a Borkultnál - Oláh Rita és Antal Gábor
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...A Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft, vagy ahogyan szakmai berkekben emlegetik, a Borkult elsődleges célja a hazai borkultúra fejlesztése és népszerűsítése, valamint a magyar borok nemzetközi ismertségének erősítése. Az intézmény két kommunikációs munkatársával, Oláh Ritával és Antal Gáborral beszélgettünk még karácsony előtt, de már ünnepi hangulatban. A Borkult fő tevékenységei mellett szót ejtettünk az ő saját történetükről is, hogy miként kerül valaki ehhez a nagymúltú céghez, és arról is, hogyan zajlik a karácsonyi koccintás a cégnél. |
2020. december 12. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való "A GoBri az én vagyok." - Ludányi Gábor
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Ludányi Gábort a keresztapja nevezte Gobrinak, így amikor saját pincét alapított, nem is volt kérdés, hogy ezt a nevet adja neki. Azóta Gábor és a GoBri teljesen egybeolvadt. A fiatal borász tősgyökeres gyöngyöstarjáni. Szeretettel beszél a faluról, ahol felnőtt és ahol jelenleg is gazdálkodik a családja támogatásával, és itt is szeretne megöregedni. Gábor legkedvesebb szőlőfajtája a zöld veltelini, és kiváló érzékkel nyúl ehhez a fajtához, de a többi bora is komoly tehetségről árulkodik. Többen úgy tartják, hogy sokat fogunk még hallani GoBriról a jövőben. Nemrégiben került piacra az SKR elnevezésű zöld veltelinije, ami tisztelgés szeretett nagypapája emléke előtt. Boros magazinunkban beszélgetünk Gábor terveiről, online kóstolóról, és szót ejtünk a közelgő karácsonyi ízekről is.
---------------
fotó: Vető Gábor |
2020. november 28. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Az Év Bortermelője 2020 jelölt: Ipacs Szabó István - Vylyan Pincészet
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...A Vylyan Pincészet főborásza, Ipacs Szabó István több, mint húsz éve a kisharsányi borászat kötelékében él és dolgozik. Soha nem is vágyik máshova, hiszen a Villányi borvidék egyik meghatározó birtoka mindig tartogat kihívásokat és új feladatokat számára. Itt telepedett le és alapított családot,valamint saját, alig 2 hektáros birtoka is itt található. Az első Év Bortermelője jelölését nem személyes sikernek, hanem a folyamatosan fejlődő borászat és a jó csapatmunka gyümölcsének tekinti. Istvánnal a jelenlegi korlátozások miatt és a biztonság kedvéért az online térben beszélgettünk.
----
fotók: Vylyan Pincészet |
2020. november 14. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Az Év Bortermelője 2020 jelölt: Borbély Tamás - Borbély Családi Pincészet
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Borbély Tamással beszélgetünk az Év Bortermelője jelöléséről, a család és az értékek fontosságáról, arról hogy miként alakult a családi pincészet története a Badacsonyban, valamint szót ejtünk a Borvidék legfontosabb szőlőfajtáiról is. Ha velünk tartanak, még a közelgő karácsonyi menühöz is szolgálhatunk pár jó tippel.
----
fotók: Borbély Családi Pincészet |
2020. október 31. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Sosem nyugvó, kreatív fiatalság - Dunai Detti, Dubicz Borászat és Szőlőbirtok
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Gyöngyösön jártunk a Dubicz Borászatnál, és a fiatal, lendületes, ötletekkel mindig teli tulajdonossal, Dunai Dettivel beszélgettünk.
---
fotók: Vető Gábor,
Dubicz Borászat és Szőlőbirtok |
2020. október 17. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Gyöngyöstarján az igazi otthon - Kerekes Tamás
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...A Kerekes Szőlőbirtok és Pince élén egy végtelenül tudatos, őszinte és önazonos fiatalember áll. Kerekes Tamás eredetileg gépészmérnökként végzett, főállása mellett a bor inkább szerelem, a szabad idejében dolgozik a birtokon. Másik nagy szenvedélye a főzés, így a borokat is úgy készíti el, hogy azok jó gasztro-borok legyenek. Nem rég házasodtak össze a párjával, Andival, aki szerencsére nem csak Tomiba, hanem Gyöngyöstarjánba és a szőlőbirtokba is beleszeretett, így ő is sokat segít a pince körüli teendőkben. Tamással a borospince feletti hangulatos kis kóstolóteremben beszélgettünk egy esős napon, de annál jobb hangulatban...
----
fotó: Vető Gábor |
2020. október 03. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Egy mesés történet - Éless Tímea, SZÓLÓ
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Éless Tímeával beszélgetünk a SZÓLÓ-nak keresztelt birtok alapításáról, a családi és helyi értékekről, természetes módon művelt szőlőről. Aki teheti, kortyoljon bele Timiék boraiba, mert mesések...
-
fotó: Miklóska Zoltán |
2020. szeptember 19. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Tomcsányi Családi Birtok - Tomcsányi Árpád és Nóra
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...Egyik korábbi szerkesztőnkkel, Árpival és feleségével beszélgetünk a somlószőlősi birtokukon, natúr borokról, organikus szőlőművelésről, és arról, hogy milyen az élet a nyüzsgő főváros után a Somló-hegyen.
-
fotók: Tomcsányi Birtok és Pesti Eszter |
2020. szeptember 05. szombat 11:30 |
|
Borivóknak való Etyek-budai körkép a szüret kezdetéről - Monostori Balázs (Cardium), Nyúlné Dr. Pühra Beáta (Nyakas Pince), Mérész Sándor (Etyeki Kúria)
Szerkesztő: Pesti Eszter » bővebben...fotók: Cardium (Monostori Balázs), Nyakas Pince; Etyeki Kúria (Perényi Zoltán) |