Édesanyám főztje

Elhangzott: 2017.12.10. 11:30

Adás információk

szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos

MÉZESKALÁCS Petrits Szilveszter szekszárdi népművész, mézeskalácskészítő mester családi múzeumában jártunk. Az egykori bencés diák családja 6 generáció óta örökíti a mesterséget apáról fiúra.

Archívum: hallgassa meg!

Minden kornak megvoltak a maga mézeskalácsai - mondja Petrits Szilveszter. Nagyapja például úttörő alakú mézeskalácsot is csinált, ő viszont sárközi szőttes-mintásat, hímes díszdobozt, és sok játékos vagy művészi gyönyörűséget készít.

Petrits Szilveszter receptje:

HOZZÁVALÓK: 80 dkg liszt, 300 g vaj vagy margarin, 1,5 dl méz, 30 dkg cukor, 3 tojás, 1 kiskanál szódabikarbóna. Fűszerek: fahéj, gyömbér, szegfűszeg.
KIDOLGOZÁS:
A margarint a mézzel, cukorral és a fűszerekkel felfőzzük (nem kell felforralni, elég 40-50 fokra melegíteni, hogy a méz értékes anyagai minél kevésbé sérüljenek). Kihűlés után hozzáadjuk a tojást és a szódabikarbónával elkevert lisztet, majd alaposan átgyúrjuk. Hűvös helyen néhány órát pihentetjük, legjobb másnapig várni a további munkával.

Kapcsolódó képek:

Petrits_-_babafejek.jpgPetrits_-_cukorkag__p.jpgPetrits_-_m__zes_gobelin.jpgPetrits_-_m__zes_l__.jpg
Petrits_-_m__zes_s__rk__zi.jpgPetrits_m__zeskal__cs_kar__csonyi.jpg


Legutóbbi adások:

2018. május 20.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Hegyesi Andrea
2018. május 13.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa
2018. május 06.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa
2018. április 29.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra Zenei szerksztő: Csiba Lajos A Gundel
2018. április 22.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa
2018. április 15.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Hegyesi Andrea Zenei szerkesztő:Keceli Zsuzsa
2018. április 08.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa
2018. április 01.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
szerkesztő: Pozsgai Nóra; zenei szerkesztő: Csiba Lajos LAJOS MARI húsvéti és húsvét utáni receptek
2018. március 25.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa
2018. március 18.
vasárnap
11:30
  Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
Zenei szerkesztő: Keceli Zsuzsa


A legközelebbi műsorok:

2018. május 27.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Pozsgai Nóra Litauszki Zsolt séf
2018. június 02.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
2018. június 03.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Fazekas Gyöngyvér
2018. június 09.
szombat
21:04
Édesanyám főztje (ism.)
2018. június 10.
vasárnap
11:30
Édesanyám főztje
Szerkesztő: Hegyesi Andrea
Hirdetés

Partnereink: