Hagyományok éltetői

Elhangzott: 2016.07.03. 13:04

Adás információk

szerkesztő: Tallián Hedvig
Wiener schnitzel, avagy a Bécsi szelet

Paksa Rudolf és Katona Csaba az MTA Történettudományi Intézetének történészei beszélnek a Wiener schnitzel eredetéről illetve a magyar konyhába kerüléséről. Vajon státuszszimbólum-e ez a ma már hétköznapivá vált étel, mely egykor az úri asztalok kiváltsága volt. Természetesen kiderül az is, hogy milyen körettel fogyasztották illetve a citrom szerepére is rávilágítanak e történelmi gasztronómiai utazás során a szakavatott történészek.

Legutóbbi adások:

2017. június 18.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Brácsa Nap a Fonóban - helyszíni riport
2017. június 11.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter A Folly Arborétium.
2017. június 04.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Trianon 100 - Ablonczy Balázs történész
2017. május 28.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig A sportvadász Kiss Pál
2017. május 21.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Üzenet a Földről Novák Péterrel
2017. május 14.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter Sopron Anno - közösségi helytörténeti oldal.
2017. május 07.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Balaton Konzílium
2017. április 30.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Hagyományőrző Kelevézek - Pechnigék
2017. április 23.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Élő Örökség - Novák Lajos televíziós főszerkesztővel
2017. április 16.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter. Bereczné Lázár Ildikó, himestojás-festő népi iparművésszel beszélgetünk.


A legközelebbi műsorok:

2017. június 25.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Terjeszkedik a Fonó Budai Zeneház
2017. július 02.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Népzene és a női minőség
2017. július 09.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig
2017. július 16.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig
2017. július 23.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig
Hirdetés

Partnereink: