Hagyományok éltetői

Elhangzott: 2016.07.03. 13:04

Adás információk

szerkesztő: Tallián Hedvig
Wiener schnitzel, avagy a Bécsi szelet

Paksa Rudolf és Katona Csaba az MTA Történettudományi Intézetének történészei beszélnek a Wiener schnitzel eredetéről illetve a magyar konyhába kerüléséről. Vajon státuszszimbólum-e ez a ma már hétköznapivá vált étel, mely egykor az úri asztalok kiváltsága volt. Természetesen kiderül az is, hogy milyen körettel fogyasztották illetve a citrom szerepére is rávilágítanak e történelmi gasztronómiai utazás során a szakavatott történészek.

Legutóbbi adások:

2017. április 23.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Élő Örökség - Novák Lajos televíziós főszerkesztővel
2017. április 16.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter. Bereczné Lázár Ildikó, himestojás-festő népi iparművésszel beszélgetünk.
2017. április 09.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Pék-Dudás Zsuzsi kecskedudás
2017. április 02.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Női vonások - női népzenészek a Fonóban
2017. március 26.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Március 23. a lengyel-magyar barátság napja - Éles Mártával
2017. március 19.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter Fel, fel vitézek - múzeumpedagógiai foglalkozás a Hadtörténeti Múzeumban.
2017. március 12.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Méhész Zsuzsa, Panyola - egy falu újragondolása
2017. március 05.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig A Magyar Kard Napja - Pézsa Tiborral
2017. február 26.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig A látszerész dinasztia Kósáék
2017. február 19.
vasárnap
13:04
  Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária, zenei szerkesztő: Máry Szabó Eszter Farsangi fánk


A legközelebbi műsorok:

2017. április 30.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig Hagyományőrző Kelevézek - Pechnigék
2017. május 07.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Kozák Annamária
2017. május 14.
vasárnap
13:04
Hagyományok éltetői
szerkesztő: Tallián Hedvig
Hirdetés

Partnereink: